Treffen Sie Sara

Vor ein paar Jahren hatte ich noch nicht einmal eine Rebe angefasst.

Charles arbeitete in der ländlichen Entwicklung in Bolivien, und ich war in der Personalabteilung großer Unternehmen in der Nähe von Paris tätig.

Dann ließen wir alles hinter uns, um einen alten Weinkeller in einem kleinen Dorf in Südfrankreich wiederaufzubauen – komplett von Grund auf neu.

Als wir anfingen, hatten wir fast nichts:
- keine Tanks,
- keine Ausrüstung,
- nicht einmal eine Rebschere.

Nach und nach bauten wir den Keller wieder auf, restaurierten die Reben und lernten alles von Hand.

Heute wird jede Flasche, die wir herstellen, immer noch von Hand bearbeitet – vom Weinberg bis zum Keller.

Wir bewirtschaften mit Respekt für das Land um uns herum, verwenden regenerative Praktiken und traditionelle Weinbereitungsmethoden ohne industrielle Abkürzungen.

Durch die Genossenschaft Vivan können wir unsere Weine nun direkt mit Menschen teilen, denen es wichtig ist, woher ihr Wein kommt – und wer ihn gemacht hat.