Wine bottle with a colorful label on a white background

Le Cool y Coule | 2025 | Cinsault | IGP PAYS D’OC | Hérault 🇫🇷

£19.90

Le Cool y Coule | 2025 | Cinsault | IGP PAYS D’OC | Hérault 🇫🇷

Name: Le Cool y Coule | 2025 | Cinsault | IGP PAYS D’OC | Hérault 🇫🇷
Brand: Les Obrieres
Price: 19.90 GBP
Availability: InStock

Verkauft durch Sara and Charles Lombardi Mackay

Die dreitägige Maischegärung der Cinsault-Trauben ergibt einen sanften und leicht trinkbaren Wein.

Die Nase ist frisch und blumig (Veilchen und Rose).
Am Gaumen ist er üppig und bietet Noten von roten Früchten (Himbeere und Erdbeere).

£19.90

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Rebsorte: Cinsault | Weintyp: Rot

Region: Languedoc | Land: Frankreich 🇫🇷

Appellation: IGP Pays d'OC | Jahrgang: 2025

Alkohol: 12% | Sulfite: Weniger als 30mg

Zertifizierung: Bio,

Größe: 75cL

Dieser 100 % Cinsault, kreiert für ultimative Trinkbarkeit (der Name bedeutet spielerisch „es fließt kühl“), durchläuft eine sanfte 10-tägige Mazeration, die als delikate Infusion und nicht als starke Extraktion konzipiert wurde. Diese kurze Maischestandzeit entlockt lebendige frische rote Frucht- und pfeffrige Blütennoten, ohne herbe Tannine zu extrahieren. Die von Hand geernteten und streng selektierten, makellosen Trauben gären spontan mithilfe einer sorgfältig überwachten Pied de Cuve autochthoner Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um maximale Frische zu bewahren. Unfiltriert, ohne Zusatzstoffe und mit extrem niedrigem Sulfitgehalt ($<30\text{ mg/L}$) abgefüllt, ist dies eine Meisterklasse des sauberen Weinbaus mit geringer Intervention – das Ergebnis ist ein heller, saftiger und sehr trinkfreudiger Vin de Soif.

Komplettes Entrappen
Gärung in Edelstahltanks
Verwendung von indigenen Hefen
Schonendes Abstechen und Umpumpen, einmalige Entnahme des Saftes vor dem Pressen

Leicht gekühlt serviert, passt dieser lebendige, tanninreduzierte Cinsault wunderbar zu frischen, spritzigen Gerichten wie Lachstatar mit Zitrusfrüchten, Thai-Garnelen- und Mangosalat oder einer mediterranen Platte mit gegrilltem Gemüse. Seine knackige rote Frucht und sein flüssiger Stil machen ihn auch zu einem perfekten Begleiter für Wurstwaren und leichte Picknickgerichte während eines Apéros.

Preise:
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Treffen Sie Sara and Charles Lombardi Mackay :

Domaine Obrières is far more than a vineyard; it is a "laboratory of the living" where nature and scientific rigour find a perfect, uncompromising harmony.
Founded by the atypical duo of Sara and Charles—who left careers in HR and international development to start from scratch—the estate is built on the belief that "natural" does not mean "anarchy." Instead, it demands surgical precision. By mastering indigenous yeasts and optimising every fermentation, they produce vibrant, living wines that remain pure, stable, and free from aromatic flaws.

At the heart of their 8-hectare Hérault estate lies a unique conservatory of white grapes, featuring rare varieties like Villard, Aramon, and Listan Blanc. This project serves as a research hub for climate resilience and agroecology. Their philosophy extends deep into the soil: practising permaculture, sowing green fertilisers (legumes and grasses), and replacing harsh chemicals with plant-based bioprotection, such as fermented comfrey and garlic.

The name Obrières—Occitan for "worker"—honours their journey from manual labourers to estate owners. Today, their "four-handed" creation is a model of sustainability, using agroforestry and natural ponds to foster a complete ecosystem. For Sara and Charles, each bottle is a precise, ethical statement: a vision of the future of wine where tradition is reborn through innovation.

Black and white family portrait of Sarah and Charles from Domaine les Obrieres and two children holding boxes

Häufig gestellte Fragen

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen und Vielfache von 6.

Sie können zum Beispiel 6, 12 oder 18 Flaschen bestellen, da jeder Weinkarton sechs Flaschen enthält.

Mängel und Qualität: Wir stehen hinter unseren Winzern. Rücksendungen werden nur akzeptiert, wenn der Wein einen echten Mangel aufweist, z. B. wenn er Korkschmecker hat oder oxidiert ist. Wenn Sie eine fehlerhafte Flasche finden, teilen Sie uns dies bitte sofort mit – wir erstatten Ihnen den vollen Betrag, einschließlich der Versandkosten.
Geschmackssache: Wenn der Wein technisch einwandfrei ist, aber einfach nicht Ihrem Geschmack entspricht, verschenken Sie ihn bitte an einen Freund! Wein ist subjektiv, und was der eine „unbändig“ findet, findet der andere „lebendig“.
Unser Versprechen: Wir probieren und wählen jeden Wein in der Genossenschaft persönlich aus. Wir sind von ihrer Qualität und Köstlichkeit überzeugt.
Brauchen Sie Rat? Um Überraschungen zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen, die Bewertungen der Community zu lesen oder mit uns zu chatten, bevor Sie kaufen. Wir helfen Ihnen gerne dabei, die Flasche zu finden, die zu Ihrem Gaumen passt!

Bei Vivan! nutzen wir keine industriellen Lagerhäuser oder riesige Logistikzentren. Wir sind stolz darauf, Slow Wine zu sein. Hier ist der Grund, warum Ihre Flaschen ein paar Tage länger brauchen könnten:

Direkt von der Quelle: Ihr Wein wird direkt aus dem Weinkeller des Winzers verpackt und versendet. Es gibt keinen Zwischenhändler, der in einem Lager sitzt; oft ist es die Person, die den Wein hergestellt hat, die den Karton zuklebt.
Die Natur zuerst: Unsere Winzer arbeiten oft alleine. Ihre Priorität ist das Leben des Weinbergs, die Gesundheit des Bodens und die Präzision im Keller. Wenn Erntezeit ist oder ein kritischer Moment für die Reben, sind sie auf den Feldern und nicht hinter einem Versandpult.
Kosten senken, nicht Qualität: Durch den direkten Versand vom Hof eliminieren wir die enormen Gemeinkosten von Drittanbietern und Lagereinrichtungen. Das ermöglicht es uns, die Preise für Sie fair zu halten und stellt sicher, dass mehr von Ihrem Geld direkt in die regenerative Landwirtschaft fließt.
Geringer CO2-Fußabdruck: Das Überspringen des „Extrastopps“ in einem Lager bedeutet weniger zurückgelegte Kilometer und einen kleineren CO2-Fußabdruck für jede Flasche.

Das Ergebnis? Sie erhalten einen lebendigen, handwerklich hergestellten Wein, der nicht unter Leuchtstofflampen in einem Depot gelagert wurde, geliefert zum bestmöglichen Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir glauben, echter Wein ist das Warten wert!

Bei Vivan! glauben wir an ehrliche Preise. Im Gegensatz zu traditionellen Einzelhändlern verstecken wir keine Kosten und blähen keine Margen auf. So wird Ihr Geld eingesetzt:

Direkter Wert: Da wir kein Geld für teure Werbekampagnen oder Zwischenhändler ausgeben, fließt fast jeder Cent, den Sie bezahlen, direkt in die Qualität des Weins und die Gesundheit des Bodens.
Faires Kooperationsmodell: Alle Gewinne verbleiben in der Genossenschaft. Wir existieren, um unsere Winzer und den Planeten zu unterstützen, nicht um externe Aktionäre auszuzahlen.
Transparente Margen: Um den Betrieb der Genossenschaft (Website, Logistik und Support) aufrechtzuerhalten, nehmen wir eine bescheidene Provision von zwischen 10 % und 20 %. In der Weinbranche ist dies außerordentlich niedrig – traditionelle Händler nehmen oft 35 % bis 50 %.
Ehrlichkeit bei den Zöllen: Der grenzüberschreitende Versand (insbesondere nach Großbritannien) ist mit Steuern verbunden. Die offizielle Zollrechnung finden Sie an Ihrem Karton befestigt. Wir haben nichts zu verbergen: Wenn Sie genau wissen möchten, wie viel für Ihre Bestellung an Zöllen bezahlt wurde, fragen Sie uns einfach. Wir glauben, Sie haben das Recht zu wissen, wohin jeder Cent fließt.

Indem Sie sich für Vivan! entscheiden, wählen Sie einen kurzen, fairen Kreislauf, der das Überleben des Produzenten und die Gesundheit des Verbrauchers über den Unternehmensgewinn stellt.

Tatsächlich hat es alles mit dem Wein in Ihrem Glas zu tun. Hier ist, warum unser "Keine Investoren"-Modell besser für Sie ist:

Qualität statt Quartalsgewinne: Traditionelle Unternehmen haben Investoren, die alle drei Monate höhere Gewinne fordern. Dies führt oft zu Abstrichen – Verwendung billigerer Trauben, Zusatz von Chemikalien zur Beschleunigung der Produktion oder Drangsalierung der Winzer.
Das Land ist unser Chef: Da wir im Besitz und unter Führung der Winzer sind, sind unsere "Anteilseigner" die Reben und der Boden. Unser einziges Ziel ist es, den gesündesten, lebendigsten Wein zu produzieren, weil dies unser langfristiges Überleben sichert.
Sie bekommen einen fairen Preis: Wir müssen die Preise nicht "aufblähen", um Dividenden an reiche Bankiers auszuzahlen. Jeder Euro oder Pfund, das Sie ausgeben, fließt in die Flasche und in die regenerativen Anbaumethoden, die den Planeten heilen.
Radikale Transparenz: Wir sind keinem Aufsichtsrat Rechenschaft schuldig; wir sind Ihnen Rechenschaft schuldig. Das ermöglicht es uns, 100% ehrlich über unsere Margen, unsere Kosten und unsere Methoden zu sein.

Kurz gesagt: Wenn es keine Investoren gibt, gewinnt der Winzer und der Kunde gewinnt. Sie erhalten ein besseres Produkt zu einem ehrlicheren Preis und mit gutem Gewissen.