« 17 £ à 21 £ pour une bouteille de merlot ! Vous plaisantez ? »
C'est ce qu'un abonné nous a demandé, et c'est une question légitime. Faisons donc le calcul pour une bouteille à 10 £.
Selon une analyse du Sunday Times réalisée par le critique de vin Will Lyons (2 septembre 2026), dans une bouteille à 10 £, il reste 1,93 £ pour le vin lui-même. C'est cette somme qui doit couvrir le coût des raisins, de l'exploitation agricole et du vigneron. Le Trésor public prélève 4,77 £ sur cette même bouteille, avant même que le moindre raisin ne soit payé.
Chez Vivan, les choses sont différentes. En moyenne, chez nos vignerons, environ un tiers de ce que vous payez pour une caisse revient directement à la personne qui a produit le vin, soit environ 7 £ à 9 £ par bouteille.
Pour une bouteille à 10 £ classique, moins d'un cinquième correspond au vin.
Où vont vos 10 £
| Répartition d'une bouteille à 10 £ (13,5 % vol.) | Montant |
|---|---|
| Taxes : accises 3,10 £ + TVA 1,67 £ | 4,77 £ |
| Marge du détaillant | 2,00 £ |
| Agriculture et vinification | 1,93 £ |
| Conditionnement (verre, bouchon, étiquettes) | 75 p |
| Transport et logistique | 40 p |
| Responsabilité élargie du producteur (REP) | 15 p |
Cela représente 47,7 % de taxes. Le reste est compressé autour d'une très petite quantité de vin.
Pourquoi le vin est la variable d'ajustement
Les taxes et la bouteille en verre ne dépendent pas du contenu. Comme le note M. Lyons, le coût de transport d'une bouteille « qu'elle coûte 5 £ ou 100 £ reste le même ». De plus, le passage en 2023 à une taxation basée sur le degré d'alcool et la nouvelle taxe REP sur les emballages ont ajouté des coûts fixes supplémentaires. Sur une bouteille bon marché, la seule chose qu'il reste à réduire, c'est le vin.
Deux fois plus cher, trois fois plus de vin
Voici le paradoxe. Les droits d'accise, le verre et le transport coûtent à peu près la même chose, que la bouteille soit bon marché ou exceptionnelle. La TVA augmente avec le prix, mais reste une part proportionnelle fixe.
L'analyse « Vinonomics » de l'automne 2025 de Bibendum montre ce que cela implique : dans leur bouteille à 10 £, il y a 1,98 £ de vin. Dans leur bouteille à 20 £, il y a 6,22 £ de vin.
Deux fois plus cher, plus de trois fois plus de vin.
Le vin bon marché n'est donc pas vraiment moins cher.
Vous avez simplement moins de vin...
Ce que nous pouvons changer et ce que nous ne pouvons pas
Nous ne pouvons pas changer les taxes. Nous ne pouvons pas changer la TVA. Nous ne pouvons pas rendre le verre moins cher.
Une entreprise sociale qui croit en une rémunération équitable
Vivan est une coopérative à but non lucratif et une entreprise sociale. Nous pensons que les vignerons doivent être rémunérés équitablement pour les raisins qu'ils cultivent et le vin qu'ils produisent, et que vous devriez pouvoir savoir où va votre argent.
C'est là toute notre philosophie : des vignerons indépendants, une agriculture biologique et une part équitable pour ceux qui font le travail.
Rencontrez les vignerons indépendants derrière nos vins → vivan.coop
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